Brägelwochen in der
"BERGWELT Südschwarzwald"

Der BERGWELT-Brägel ist eine BERGWELT-Spezialität und ein echter Geheimtipp. Und natürlich hat jedes Tal und jedes Haus der BERGWELT Südschwarzwald sein Geheimrezept!

Die Schweizer Rösti sind weithin bekannt, ebenso die Brägele (Bratkartoffeln) aus Freiburg und Umgebung. Der BERGWELT-Brägel ist aber ein besonderes kulinarisches Highlight!
Der BERGWELT-Brägel ist immer frisch, besteht aus gekochten, geraspelten Kartoffeln, wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Um unseren Gästen diese Spezialität näher zu bringen - und natürlich um den Brägel gebührend zu ehren - finden in der BERGWELT Südschwarzwald im Juni und Juli 2012 Brägelwochen statt.

In dieser Zeit führen viele Gastronomen der BERGWELT Südschwarzwald mehrere traditionelle und individuelle Brägelgerichte auf ihrer Speisekarte.

Rückschau auf die Brägelwoche 2011

Wann?	Was?	Wo?
Mi, 22.6.	Brägel mit badischer Rinderbrust und Schwarzwälder Schäufele, Meerrettichsoße und verschiedenem Gemüse	Hotel Adler, Schauinslandstr. 13, 79674 Muggenbrunn, Tel. 07671-999 950,
Do, 23.6.	Brägel mit geschnetzelten Hähnchenbruststreifen mit Wok-Gemüse und Käse	Vital-Hotel Grüner Baum, Schauinslandstr. 3, 79674 Muggenbrunn, Tel. 07671-918 440,
Fr, 24.6. 16.00 Uhr	Eröffnung mit großer Pfanne	Marktplatz Todtnau - Die Wirte und Bürgermeister braten eine große Pfanne. Guten Appetit!
Sa, 25.6.	Brägel mit zartem Putenschnitzel in Rahmsauce und Salat	Hotel-Gasthof Lawine, Fahl 7, 79674 Fahl, Tel. 07676-93 330,
S0, 26.6.	Brägel mit Rindfleisch	Alte Münz, Freiburgerstr. 1, 79674 Todtnau, Tel. 07671/83 38,
Mo, 27.6.	Brägel mit Kuddeln	Gasthof Hirschen, Wachstr. 6, 79674 Präg, Tel. 07671-296,
Di, 28.6.	Brägel mit Bibiliskäse	Gasthaus-Pension Sonne, Meinrad-Thoma-Str. 1, 79674 Todtnau, Tel. 07671-385,
Mi, 29.6.	Brägel mit Leberle	Gasthaus Eiche, Wiesentalstr. 7, 79694 Utzenfeld, Tel. 07673-202,
Do, 30.6.	Gemüse Brägel	Hotel Engel, Kurhausstr. 3, 79674 Todtnauberg, Tel. 07671-91190,
Fr, 1.7.	Brägel mit Rumpsteak, Kräuterbutter, Salat	Land-Gut Hotel Hirschen, Kapellenstr. 1, 79674 Brandenberg, Tel. 07671-1844,
Sa, 2.7.	Brägel mit Alblinsen und Lammbratwurst	Hotel Vier Löwen, Talstr. 18, 79677 Schönau, Tel. 07673-918 120,
So, 3.7.	Brägelvariationenen á la Herrihof	Herrihof Landhotel, Kurhausstr. 21, 79674 Todtnauberg, Tel. 07671-999 73 22, Fax: 07661 / 91 21 67,
Mo, 4.7.	Brägel mit Belchenüberraschung	Belchenhaus, Belchen 1, 79677 Aitern-Multen, Tel. 07673-281,
Di, 5.7.	Brägel mit Züricher Geschnetzeltem	Belchenhotel Jägerstüble, Obermulten 3, 79677 Aitern-Multen, Tel. 07673-888 180,
Mi, 6.7.	Brägel mit Lammrückensteak auf Blattspinat mit Knoblauchbutter überbacken	Hotel Waldfrieden, Dorfstr. 8, 79674 Herrenschwand, Tel. 07674-920 930,
Do, 7.7.	Brägel mit Pfifferlingen	Hotel Belchen-Multen, Untermulten 3, 79677 Aitern-Multen, Tel. 07673-209,
Fr, 8.7.	Lachs auf Brägel angerichtet und mit "Café de Paris" überbacken	Landgasthaus Kurz, Pass-Str. 38, 79674 Brandenberg, Tel. 07671-96 960,
Sa, 9.7.	Brägel mit Schwarzwälder Rohschinken, mit Käse überbacken, dazu Spiegeleier	Gasthaus zur Tanne, Alter Weg 4, 79677 Tunau, Tel. 07673-310,
So, 10.7.	Bergvesper: Brägel mit Blut- und Leberwurst und Spiegelei	Wiedener Eck, Martin und Maria Wissler, Oberwieden 15, 79695 Wieden, Tel. 07673-9090,

Für weitere Informationen

Tourist Information Todtnauberg
Kurhausstr.18
79674 Todtnauberg
Telefon: +49 (0)7671 / 9 69 69-0
Fax: +49 (0)7671 / 9220